Produktion
moderne Technik, traditionelle
Spezialitäten und höchste Hygienestandards
In unserer Produktionsabteilung wird Fleisch
mit größter Sorgfalt unter Einsatz moderner Verarbeitungstechnik
weiterverarbeitet. Leistungsstarke Maschinen gewährleisten eine schonende und
qualitativ gleichbleibende Verarbeitung auf hohem
Hygienestandard.
Bereits seit Ende der 1990er-Jahre stellen wir
traditionelle Balkanspezialitäten her, darunter:
Im Laufe der Jahre wurde unser Sortiment kontinuierlich erweitert. Heute gehören auch folgende Produkte dazu:
Die eingesetzte BASTRA-Räucheranlage ermöglicht
besonders schonende Gar- und Räucherprozesse. So sichern wir die konstant hohe
Qualität unserer Spezialitäten – sowohl im Geschmack als auch in der
Produktsicherheit.
Darüber hinaus werden in dieser Abteilung auch
unsere urban beef Hamburger-Patties sowie vakuumverpacktes Rinderhackfleisch produziert – präzise
zugeschnitten auf die Anforderungen des Handels und der
Gastronomie.
Selbstverständlich gelten auch in der
Produktionsabteilung strenge Hygienestandards, die durch regelmäßige
Eigenkontrollen und externe Audits abgesichert sind.
